Bảo quản hàng hóa hay thực phẩm dễ hỏng là một quy trình phải tuân thủ các đặc tính cụ thể rất nghiêm ngặt để đảm bảo bảo quản đúng cách trong toàn bộ chuỗi cung ứng. Những đặc điểm này làm cho nó trở thành một loại hàng hóa phức tạp về mặt quản lý hậu cần.
Qua bài viết này cùng tìm hiểu các đặc điểm, các yếu tố của hàng hóa dễ hỏng. Cùng các loại kệ chứa hàng phù hợp để lưu trữ chúng.
Nội dung bài viết (Bấm để xem nhanh)
I. Đặc điểm của các loại hàng hóa dễ hỏng
Tính dễ bị hư hỏng là đặc điểm chính của các hàng hóa và thực phẩm và sẽ được xác định bởi quy trình hậu cần của nó.
Cả thực phẩm và hóa chất hoặc dược phẩm dễ hỏng đều được sản xuất để sử dụng hoặc tiêu thụ bởi khách hàng cuối cùng là người tiêu dùng. Do đó, việc ngăn ngừa sự hư hỏng của hàng hóa có tầm quan trọng đến kinh tế, tổn hại đến sức khỏe và lòng tin của người dùng.
Chuỗi cung ứng của một hàng hóa dễ hỏng bao gồm từ giai đoạn sản xuất và chế biến ban đầu, quá trình vận chuyển, phân phối và lưu trữ tiếp theo cho đến khi người tiêu dùng cuối cùng mua lại tại điểm bán hoặc tại nhà của họ.
Chìa khóa xuyên suốt toàn bộ quá trình này là công việc chung của nhà sản xuất, nhà phân phối, nhà khai thác hậu cần và vận tải và các nhà cung cấp công nghiệp.
Đây là nơi mà sự lựa chọn và tính phù hợp của một hệ thống kệ chứa hàng phù hợp cho nhà kho hoặc trung tâm phân phối, nơi các hàng hóa dễ hỏng sẽ được lưu trữ và phát huy tác dụng.
II. Các yếu tố cần xem xét khi bảo quản hàng hóa dễ hỏng
Khi lựa chọn hệ thống kệ chứa hàng lý tưởng cho các hàng hóa dễ hỏng, các nhu cầu hậu cần cụ thể của từng khách hàng phải được xem xét, nhưng có một số khía cạnh chung cần tính đến.
An toàn và vệ sinh
Vì đây là những hàng hóa tiêu dùng, nên với những hàng hóa dễ hỏng, điều tối quan trọng là phải tránh ô nhiễm trong nhà kho.
Các biện pháp vệ sinh phải được áp dụng cho tất cả các yếu tố nhà kho, bản thân không gian kho (sàn, tường và hệ thống thông gió), tất cả các thiết bị công nghiệp tiếp xúc với hàng hóa (kệ chứa hàng, xe nâng, pallet và các phụ kiện khác) và người vận hành nhà kho.
Điều kiện nhiệt độ và độ ẩm
Hầu hết các hàng hóa và thực phẩm dễ hỏng cần có các điều kiện nhiệt độ và độ ẩm cụ thể để giữ các đặc tính ban đầu của chúng không bị thay đổi. Điều này thường có nghĩa là các hàng hóa dễ hỏng được lưu trữ trên hệ thống kệ pallet bên trong kho lạnh hoặc buồng cấp đông.
Quá trình xếp dỡ nhanh chóng
Đơn vị vận chuyển các hàng hóa dễ hỏng phải dành ít thời gian nhất có thể trong các điều kiện môi trường bất lợi do đặc điểm của chúng, vì thế quá trình tiếp nhận và lưu kho cũng như quá trình xếp dỡ và vận chuyển phải nhanh chóng và an toàn.
Muốn vậy, nhà kho phải có máy móc thích hợp và đội ngũ nhân lực đủ trình độ.
Quản lý kho hiệu quả (FIFO)
Phải quan sát rõ ràng sự luân chuyển chính xác của các hàng hóa dễ hỏng. Để làm được điều này, cần phải quản lý hậu cần xuất sắc đối với hàng tồn kho và hàng tồn kho để đảm bảo rằng các hàng hóa có ngày hết hạn ngắn nhất là hàng hóa đầu tiên được vận chuyển.
Phương pháp quản lý hàng tồn kho FIFO là cách hiệu quả nhất để đảm bảo luân chuyển hàng hóa trong hệ thống giá đỡ công nghiệp của nhà kho.
III. Các loại kệ chứa hàng phù hợp để bảo quản hàng hóa dễ hỏng
Sau đây là các loại kệ chứa hàng phù hợp để bảo quản các loại hàng hóa dễ hỏng:
Hệ thống kệ trượt pallet (FIFO)
Kệ trượt pallet là một hệ thống lưu trữ nhỏ gọn trong đó đơn vị tải trượt trên giường con lăn từ điểm tải đến điểm dỡ hàng, nhờ một độ nghiêng nhẹ.
Hệ thống trượt bằng trọng lực này hoạt động theo phương pháp quản lý tồn kho FIFO và thích ứng hoàn hảo với các kho hàng đông lạnh, làm cho nó trở thành một hệ thống lý tưởng cho các hàng hóa và thực phẩm dễ hỏng.
Ngoài ra, quy trình xếp dỡ đơn giản do xe nâng không vào kết cấu giúp đẩy nhanh quá trình di chuyển hàng hóa trong kho.
Hệ thống bán tự động
Kệ radio shuttle là một giải pháp lưu trữ pallet bán tự động và nhỏ gọn sử dụng các con thoi pallet để vận chuyển hàng hóa bên trong giá đỡ.
Đây là một hệ thống tối ưu hóa hoàn toàn không gian và chiều cao của nhà kho, cũng như cho phép quản lý cả FIFO và LIFO, trở thành giải pháp lý tưởng cho các hàng hóa dễ hỏng và cho các hàng hóa yêu cầu bảo quản trong điều kiện lạnh hoặc đông lạnh.
Các giải pháp tự động cho các hàng hóa dễ hỏng
Cùng với các hệ thống lưu trữ công nghiệp được trình bày trên, còn có các giải pháp hậu cần tự động khác thích ứng hoàn hảo với nhu cầu của các hàng hóa và thực phẩm dễ hỏng như: kệ chứa hàng tự động, hệ thống tự động tải nhỏ cho tải nhẹ, nhà kho clad rack…
Xem thêm: Nhà kho thông minh
LIÊN HỆ NGAY! Để nhận tư vấn và bảng báo giá kệ kho để thiết bị hoàn toàn miễn phí.
Liên hệ tư vấn và đặt hàng:
- Chi nhánh 1: 1330/1D Đường Vườn Lài, KP1, Phường An Phú Đông, Quận 12, TP HCM
- Chi nhánh 2: Thửa đất 981, tờ bản đồ 40, Khu phố Bình Đáng, P.Bình Hòa, Tp.Thuận An, Tỉnh Bình Dương, Việt Nam
- Số điện thoại: 0274 379 7667
- Hotline: 0919 85 0305 – 0919 93 0305 – 0919 75 0305
- Email: contact@navavina.com.vn
- Website: https://kechuahangdidong.com
- Facebook: https://www.facebook.com/navavinagroup
